Кухня в Древнем Египте | факты и историю древнеегипетской пищи в цивилизации фараонов, секреты, обнаруженные о методах приготовления пищи, пищевых инструментах, блюдах фараонов , винных богах, привычках питания фараонов, о том, что фараон и названиях фараонских кухонь и пище, которую ели древние египтяне, какие существуют способы сохранения пищи во времена фараонов и многое другое.
Hurghada lovers Роскошное предложение Экскурсии в Луксор из Хургады | Экскурсии в Луксор из залива Макади | Однодневные туры в Луксор из Сома Бэй | Однодневные туры в Луксор из Эль-Гуны | Однодневные туры в Луксор из Сома Бэй.
Кухня в Древнем Египте — Древнеегипетская кухня:
Древние египтяне ели три раза в день, и один из таких приемов пищи должен был быть семейным , и это было время воссоединения всей семьи.
Хлеб был основой египетской кухни и изготавливался из зерен, круп, где мука (пшеничная мука) смешивалась с дрожжами, солью, специями и молоком, а иногда добавлялась масло и яйца, затем смешивалась и замешивалась с большими тарелками, затем обрабатывалась в виде красноватых дисков в кастрюле и помещалась в виде форм в разных формах или формировалась вручную в виде круглых или длинных булочек, иногда полых и наполненных фасолью или овощами; в то время как плоский хлеб имеет края и впитывает яйца или также смягчается с медом, финиками и иногда фруктами.
Древнеегипетская еда включает в себя следующие виды и лексику в частности:
- Хлеб: Его виды были (Хемрит, Мальтут, Гаргуш, Кесра, Кавайкави), и некоторые из этих видов хлеба все еще присутствуют в Верхнем Египте.
- Мясо: например, мясо (быки, гуси, курица, рыба, козы)
- Овощи: такие как (лук, чеснок, репа, редис, салат, огурцы, лук-порей)
- Зерновые: такие как (пшеница, ячмень, чечевица, кунжут)
- Фрукты: такие как (инжир, платан, виноград, гранатовые мушмулы, арбузы, сливы)
- Экстракты: такие как (кунжутное масло, изюм, финики и инжир, молочные продукты, такие как сыр, сливки и сливочное масло)
- Напитки: пиво, вино, карубе, купол, анис, пажитник.
Ниже приведена полная таблица, показывающая разновидности египетской пищи и названия ее видов в египетском языке:
Еда подавалась за небольшими столиками, а за основной трапезой следовали фрукты или десерты, такие как медовые пироги и джемы. Банкеты берут свое начало в своих пословицах.
Овощи были обычной популярной пищей, самой важной из которых была зеленая фасоль (херати), которую готовили по-разному и готовили суп или биссару. Эта пища подавалась богам и принималась жрецами в качестве сдерживающего фактора для газа. Это происходит после чечевичных бобов, которые были ежедневной пищей строителей пирамид, а затем бобов. Египтяне не знали ни риса, ни помидоров.
«Много десертов на основе муки , и мы видим мясо (то есть говядину, козлятину, баранину, свинину, гусей и голубей) на еде за столами, а сцены часто включают изображения мясников и птиц.
Однако нельзя упускать из виду тот факт, что Египет – жаркая страна, и мясо нельзя долго хранить, а если забивают быка, то его мясо нужно есть быстро и можно только получить такую роскошь, кроме богатого общества, которое очень большое, мясо было для еды во время праздников; как и сегодня, и не было бы замечено в сегодняшних трапезах.
Подношения в храмах богов:
Самыми известными подношениями храмов богов являются дары царя Рамзеса III храмам богов, в которые входили: мягкий хлеб, пироги, пиво, фрукты, дыня, финики, белый прямоугольный хлеб, жир, сушеные финики, изюм, молоко, масло, очищенные бобы, масло, козы, гуси и телята.
Кухня Древнего Египта — блюда фараонов:
Популярными блюдами даже среди бедных были хлеб и пиво с луком, чесноком, чечевицей, луком-пореем, редисом, салатом и огурцами, а фруктами были инжир и платан. Основной пищей был хлеб, а самым распространенным мясом было мясо птицы и рыбы. Овощами, потребляемыми египетским фермером почти ежедневно, были: салат, кресс-салат, редис, капуста, цветная капуста, зеленый лук, тимьян, петрушка, кориандр, которые являются полезными овощами. Что касается чеснока, то рабочие и строители ели его ежедневно.
Египтяне посадили пальмы и назывались пальмами (Амат), которые сейчас используются как мягкое и восточное финиковое название (Амхат). Египтяне знали о меде, и Египет был древнейшей страной, которая знала о пчеловодстве.
Египтяне ели свою пищу руками, сидя вокруг подноса, поставленного на небольшой столик у основания, мыли руки до и после еды.
Кухня в Древнем Египте и столовая утварь:
Кухня обычно располагалась в конце дома и была покрыта соломой и ветками, позволяющими дыму выходить, и, возможно, находилась во дворе соседнего дома или под столовой. Египетская кухня проста и содержит глиняную или каменную печь с необходимой посудой.
Пищевая утварь — ступка, мельница, емкость для теста, кухонная утварь. Гончарная печь была указана с ее инструментами или подвижной цилиндрической печью, и печь, возможно, была примитивной, состоящей из нескольких камней, которые напоминали пожарную часть, в которой был помещен огонь и кухонная утварь была помещена туда. Небольшие инструменты включают корзины, сита, посуду, ложки и ножи.
Приготовление пищи в Древнем Египте Способы приготовления пищи:
- Барбекю: Готовьте рыбу и птиц, вставив им палочку в рот, чтобы войти в их пруд, откройте их кишки и поставьте на огонь, и огонь стал ярче, переместив воздух на него.
- Кипячение: там, где птицы, рыба или мясо помещаются в кипящую воду и где собирается жир.
- Сушка: Сухое мясо всех видов после гриля или слегка кипячения, где оно помещается на солнце и хранится долго после засолки и приправы.
Кухня в Древнем Египте винных богов:
- Осирис: Виноград похож на Тосириса, который учил виноградарству и виноделию.
- Хатор: Она самая известная богиня египетского региона, которая производит вино в дельте и представляет собой кучу фортов в озере.
- Ренут: Она и ее сын (Небри) позаботились об урожае и виноградном пюре и предложили им ранний виноград.
- Тот: Его называли мастером вина и мастером пьянства.
- Сешему: Бог винного пресса, который приходит с головами врагов и прессует виноград, чтобы произвести вино, которое течет как кровь (а Сешему представляет кровь врагов), которое является символом победы над врагами и уничтожения злых духов.
Еда, напитки и потусторонний мир:
Древний египтянин был идолом (подношением Божьей еды) своему Богу, таким как хлеб, пирожные и винные подношения, и подавался в горшках (ноу, дешерет) и включал мясо, такое как бычья нога, олень и другие. Храм разграблен и преподнесен. Стол для подношений также был предоставлен умершему на его кладбище, и затем он был освобожден от рисования пищи на стене кладбища. Умерший будет представлен не едой, а дышащей ароматом цветка лотоса.
Автор и писатель: Тамер Ахмед Абд эльфатах Юсиф
Литература: Книга египетской цивилизации
Кухня в Древнем Египте
