L’alimentation en Égypte Antique | La nourriture, Alimentation dans l’Égypte ancienne, aliments que mangeaient les anciens Égyptiens Pharaons, Cuisine égyptienne antique. Recette de pain des Pharaons. Fruits, boissons et friandises, découvrez les aliments les plus célèbres et ce qui se trouvait sur la table à manger des pharaons et des anciens rois égyptiens, quels fruits, boissons et friandises étaient mangés par le pharaon et plus d’histoire de l’Égypte ancienne.
les faits et l’histoire de l’alimentation égyptienne antique dans la civilisation pharaonique, les secrets découverts sur les méthodes de cuisson, les outils alimentaires.
les plats pharaoniques, les dieux du vin, les habitudes alimentaires des pharaons, ce que Pharaon et les noms des cuisines pharaoniques et la nourriture qui était mangé par les anciens Égyptiens, quels sont les moyens de conserver la nourriture à l’époque Pharaonique et plus encore.
L’alimentation en Égypte Antique
Les anciens Égyptiens mangeaient trois fois par jour, et l’un de ces repas devait être familial et c’était le moment de réunion de toute la famille.
Le pain était la base de la cuisine égyptienne et était fabriqué à partir de grains, de céréales, où la farine (farine de blé) est mélangée avec de la levure, du sel, des épices et du lait, et ajoutait parfois du beurre et des œufs, puis mélangeait, le mélange et pétrissait avec de grandes assiettes, puis travaillait comme des disques rougeâtres dans une casserole et placée sous forme de moules sous différentes formes ou formée manuellement sous la forme de petits pains circulaires ou longs parfois creux et remplis de haricots ou de légumes, tandis que le pain plat a des bords et absorbe les œufs ou adoucit également avec du miel, des dattes et parfois des fruits.
La nourriture égyptienne ancienne comprend les types et le vocabulaire suivants en particulier : L’alimentation en Égypte Antique
- Pain : Ses types étaient (Khemrit, Maltout, Gargoush, kesra, kawaykawi) et certains de ces types de pain sont encore présents en Haute-Égypte.
- Viande : comme la viande (taureaux, oies, poulet, poisson, chèvres)
- Légumes : tels que (oignons, ail, navet, radis, laitue, concombres, poireaux)
- Céréales : telles que (blé, orge, lentilles, sésame)
- Fruits : tels que (figues, sycomores, raisins, nèfles grenades, pastèques, prunes)
- Les extraits : tels que (huile de sésame, raisins secs, dattes et figues, produits laitier comme le fromage, la crème fraîche et le beurre)
- Boissons : bière, vin, Karoube, dome, anis, fenugrec.
Ce qui suit est un tableau complet montrant les variétés de nourriture égyptienne et les noms de ses types en égyptien :
La nourriture était servie à de petites tables et le repas principal était suivi de fruits ou de desserts tels que des tartes au miel et des confitures. Les banquets ont leurs origines dans leurs adages ;
Les légumineuses étaient l’aliment populaire habituel, dont le plus important était les fève verte (herati ) , qui était cuit de différentes manières et faisait de la soupe ou du bissara. Cette nourriture était servie aux dieux et prise par les prêtres comme moyen de dissuasion du gaz. Il vient après les haricots de lentilles qui étaient la nourriture quotidienne des constructeurs des pyramides et puis les haricots. Les Égyptiens ne connaissaient ni le riz ni la tomate.
« Beaucoup de desserts à base de farine et nous voyons de la viande (c’est-à-dire du bœuf, de la viande de chèvre, de l’agneau, du porc, des oies et des pigeons) sur la nourriture des tables, et les scenes incluent souvent des images représentant des bouchers et des oiseaux.
Cependant, nous ne devons pas perdre de vue le fait que l’Égypte est un pays chaud et que la viande ne peut pas être conservée longtemps, et si un taureau est abattu, sa viande doit être consommée rapidement et ne peut obtenir qu’un tel luxe, sauf la société riche, qui est très nombreuse, la viande était pour la nourriture pendant les vacances, comme c’est le cas aujourd’hui, et n’aurait pas été vue dans les repas d’aujourd’hui.
Les offrandes dans les temples des dieux :
Les offrandes les plus célèbres des temples des dieux sont les cadeaux du Le roi Ramsès III aux temples des dieux, qui comprenaient : pain mou, tartes, bière, fruits, melon, dattes, pain rectangulaire blanc, graisse, dattes séchées, raisins secs, lait, huile, haricots pelés, beurre, chèvres, oies et veaux.
L’alimentation en Égypte Antique – Plats pharaoniques :
Les plats populaires même parmi les pauvres étaient du pain et de la bière avec des oignons, de l’ail, des lentilles, des poireaux, des radis, de la laitue et des concombres, tandis que les fruits étaient des figues et des sycomores. La nourriture principale était le pain et la viande la plus commune était la viande d’oiseau et le poisson. Les légumes consommés par l’agriculteur égyptien presque quotidiennement étaient: laitue, cresson, radis, chou, chou-fleur, oignons verts, thym, persil, coriandre, qui sont des légumes sains. Quant à l’ail, les ouvriers et les constructeurs en ont mangé quotidiennement.
Les Égyptiens plantaient des palmiers et s’appelaient le palmier (Amat), qui est maintenant utilisé comme nom de datte molle et est (Amhat). Les Égyptiens connaissaient le miel et l’Égypte était le plus ancien pays qui connaissait l’apiculture.
Les Égyptiens mangeaient leur nourriture avec leurs mains alors qu’ils s’asseyaient autour d’un plateau placé sur une petite table à la base, se lavant les mains avant et après avoir mangé.
Cuisine dans l’Egypte ancienne et ustensiles de salle à manger : L’alimentation en Égypte Antique
La cuisine était généralement située à l’extrémité de la maison et était couverte de paille et de brindilles, permettant à la fumée de sortir, et peut avoir été située dans la cour de la maison adjacente ou en dessous de la salle à manger. La cuisine égyptienne est simple et contient un four en argile ou en pierre avec les ustensiles alimentaires nécessaires.
Les ustensiles alimentaires sont le mortier, le moulin, le bassin à pâte, les ustensiles de cuisine. Le four à poterie était répertorié avec ses outils ou un cylindrique mobile, et le four peut avoir été primitif, composé de quelques pierres qui ressemblaient à la maison du feu dans lequel le feu était placé et les ustensiles de cuisine y étaient placés. Les petits outils comprennent des paniers, des tamis, des ustensiles, des cuillères et des couteaux.
Cuisine dans l’Egypte ancienne méthodes de cuisson:
- Barbecue: Faites cuire les poissons et les oiseaux en insérant un bâton dans leur bouche pour pénétrer dans leur bassin, ouvrir leurs tripes et mettre sur le feu, et le feu devenait plus brillant en déplaçant l’air dessus.
- Bouillir : Où les oiseaux, le poisson ou la viande sont placés dans de l’eau bouillante et où la graisse estr ecueillie.
- Séchage : Viande sèche de toutes sortes après grillade ou après bouillir légèrement, où elle est placée au soleil et conservée longtemps après le salage et l’assaisonnement.
Cuisine dans l’Egypte ancienne dieux du vin : L’alimentation en Égypte Antique
- Osiris : Les raisins sont comme Osiris est celui qui a enseigné la culture du raisin et la vinification.
- Hathor: c’est la déesse de la région égyptienne la plus célèbre qui produit du vin dans le delta et est le tas de forts dans le lac.
- Renout: Elle et son fils (Nebri) s’occupaient des vendanges et de la purée de raisins, et leur offraient du raisin tôt.
- Thot : On l’appelait le maître du vin et le maître de l’ivresse.
- Seshemou: Le dieu du pressoir à vin qui vient avec la tête des ennemis et presse les raisins pour produire du vin qui coule comme du sang (et Seshemou représente le sang des ennemis) qui est le symbole de la victoire sur les ennemis et de l’élimination des mauvais esprits.
Nourriture, boisson et l’autre monde :
L’ancien Égyptien était une idole (l’offrande du repas de Dieu) à son Dieu, comme du pain, des gâteaux et des offrandes de vin, et était servi dans des pots (nou, decheret) et comprenait également de la viande telle que la cuisse de taureau, le cerf et d’autres. Le temple y est pillé et présenté. La table d’offrande a également été fournie au défunt dans son cimetière, et il a ensuite été dispensé de dessiner de la nourriture sur le mur du cimetière. Le défunt ne sera pas photographié en train de manger, mais de respirer le parfum de la fleur de lotus.
Hurghada Lovers, meilleure agence de voyage à Hurghada, propose des visites quotidiennes pour visiter les attractions touristiques de Louxor Excursions d’une journée depuis Hurghada & Le Caire Excursions d’une journée depuis Hurghada.
Auteur La cuisine dans l’Égypte ancienne: Tamer Ahmed Abdel Fattah
Références La cuisine dans l’Égypte ancienne : Le livre de la civilisation égyptienne, Egypte.
